Первый алкогольный портал
Первый алкогольный портал в facebook Первый алкогольный портал в google plus Первый алкогольный портал в youtube Первый алкогольный портал в Telegram

Линейка особых водок и настоек «Др. Житник»: Зернова, Крафтова, Калганова

Линейка особых водок и настоек «Др. Житник»: Зернова, Крафтова, Калганова

В настоящее время украинские производители алкогольных напитков все чаще прибегают к определению «крафтовый» в названиях своих новых продуктов. Напомним, что крафтовым принято называть алкоголь, изготовленный по индивидуальной рецептуре, который выпускается небольшим ограниченным тиражом. Именно поэтому любознательные потребители рынка спиртных напитков Украины часто задаются вопросом: а что же общего между крафтовым алкоголем и алкоголем, который выпускается огромными партиями на мощностях больших ликеро-водочных заводов? Мы постараемся ответить на этот вопрос в нашем обзоре новой линейки первой крафтовой водки ТМ «Др. Житник».

В мае 2018 года компания OLYMP Alcohol Company представила новый продукт на рынке крепкого алкоголя Украины — первую крафтовую водку «Др. Житник» (Доктор Житник), в основу производства которой легли авторские рецептуры Клима Житника. Линейка новой водки выпускается в трех разных вкусовых вариантах:

  • Водка особая «Др. Житник Зернова» на основе ароматного спирта цветков липы
  • Водка особая «Др. Житник Крафтова» на основе ароматного спирта цветков белой акации
  • Настойка «Др. Житник Калганова з медом» на основе спиртового настоя корня калгана

Технология производства первой крафтовой водки «Др. Житник»

По сути, первая крафтовая водка ТМ «Др. Житник» — это купаж (смесь) этилового ректификованного спирта класса «Люкс» и различных ароматных спиртов. А вот для изготовления этих самых ароматных спиртов используются аламбики (фр. Alambic —  медный перегонный куб особой конструкции, предназначенный для дистилляции спирта) первого крафтового цеха, который был открыт на ликеро-водочном заводе «Прайм» специально для производства ароматных спиртов по особой индивидуальной рецептуре. В этом, по мнению производителя, и заключается основное определение для всей линейки новой водки — крафтовая.

Любопытно, что согласно Закону о рекламе и рекомендациям Антимонопольного комитета, при оформлении упаковки (в нашем случае бутылки) нельзя использовать изображения, не соответствующие продукции или технологии производства. В данном случае, аламбик на бутылке водки «Др. Житник» красуется законно. Интересно, а как у остальных?

Водка особая «Др. Житник Зернова»

Водка особая «Др. Житник Зернова»

Тип напитка: Водка особая

Производитель: ТОВ «Ликеро-водочный завод Прайм»

Производство: ПГТ Малиновка, Чугуевский р-н, Харьковская обл.

Содержание спирта: 40% об.

Доступные объемы: 0,2 л | 0,5 л | 0,7 л

Калорийность: 233,2 ккал / 100 мл

Срок годности: 60 месяцев

Состав:

  1. Спирт этиловый ректификованный Люкс
  2. Вода питьевая подготовленная
  3. Глюкоза кристаллическая гидратная (природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, по техническим требованиям и качественным показателям соответствует ГОСТ 975-88)
  4. Ароматный спирт цветков липы
  5. Спиртовой настой ржаных отрубей
  6. Спиртовой настой пшеничных отрубей

! Заметки дегустатора

Одна из самых мягких водок, которые нам когда-либо приходилось пробовать. Из-за отсутствия характерного водочного запаха и вкуса, складывается стойкое ощущение, что крепость этой водки явно менее 40 градусов. Постоянные посетители Первого Алкогольного со стажем вряд ли станут закусывать этот напиток.

Водка особая «Др. Житник Крафтова»

Водка особая «Др. Житник Крафтова»

Тип напитка: Водка особая

Производитель: ТОВ «Ликеро-водочный завод Прайм»

Производство: ПГТ Малиновка, Чугуевский р-н, Харьковская обл.

Содержание спирта: 40% об.

Доступные объемы: 0,2 л | 0,5 л | 0,7 л

Калорийность: 233,2 ккал / 100 мл

Срок годности: 60 месяцев

Состав:

  1. Спирт этиловый ректификованный Люкс
  2. Вода питьевая подготовленная
  3. Глюкоза кристаллическая гидратная (природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов, по техническим требованиям и качественным показателям соответствует ГОСТ 975-88)
  4. Ароматный спирт цветков белой акации
  5. Спиртовой настой пшеничных отрубей

! Заметки дегустатора

Более насыщенный аромат и вкус по сравнению с водкой «Др. Житник Зернова». Придётся по вкусу поклонникам классической водки. Из-за содержания небольшого количества примесей, «Др. Житник Крафтова» — лучший вариант для тех, кто частенько страдает «на утро после…».

Настойка «Др. Житник Калганова з медом»

Настойка «Др. Житник Калганова з медом»

Тип напитка: Настойка

Производитель: ТОВ «Ликеро-водочный завод Прайм»

Производство: ПГТ Малиновка, Чугуевский р-н, Харьковская обл.

Содержание спирта: 40% об.

Доступные объемы: 0,2 л | 0,5 л | 0,7 л

Калорийность: 233,74 ккал / 100 мл

Срок годности: 36 месяцев

Состав:

  1. Спирт этиловый ректификованный Люкс
  2. Вода питьевая подготовленная
  3. Ароматный спирт липы
  4. Спиртовой настой корня калгана
  5. Спиртовой настой корня имбиря
  6. Спиртовой настой корня дягиля
  7. Спиртовой настой плодов кардамона
  8. Сахар белый
  9. Мед натуральный
  10. Пищевой краситель - сахарный колер I (добавка E150a)

! Заметки дегустатора

По своему типу, составу, аромату и вкусу этот напиток ни в коем случае нельзя сравнивать с водкой. Эта настойка обладает приятным хвойным ароматом, без ярко выраженного запаха спирта. А вот вкус у нее достаточно необычный, и определить его происхождение достаточно тяжело из-за наличия в составе большого количества настоев различных растений. Отметим лишь, что пьется напиток очень приятно, хотя и содержание спирта в 40% об. достаточно ощутимо.

Дизайн бутылок первой крафтовой водки «Др. Житник»

Дизайн бутылок первой крафтовой водки «Др. Житник»

Форма бутылок всех трех видов водки «Др. Житник» является идентичной — четырехгранный штоф с узким длинным горлышком.  Из всей линейки выделяется лишь «Др. Житник Крафтова» — цвет ее бутылки темно-зеленый. Приятным нюансом в оформлении водок и настойки является наличие на этикетке рекомендуемой температуры для употребления напитка.

Минусом дизайна можно назвать серьезную схожесть «Др. Житник Зернова» с водкой «Первак». Покупатели вряд ли смогут отличить эти две бутылки с расстояния на полках супермаркетов.

Отдельно хотелось бы коснуться дозатора на бутылках водки «Др. Житник». Безусловно, такое решение является инновационным и позволяет наливать водку не разливая даже в состоянии приличного алкогольного опьянения у редких посетителей нашего портала.

Дозатор на бутылках водки Др. Житник

Интересная информация о первой крафтовой водке «Др. Житник»

Клим Житник — ученый-ботаник, новатор XIX века. Изучал целебные свойства трав, а также являлся автором уникальных рецептов алкогольных настоек. Однокурсник Клима Житника, лауреат Нобелевской премии Илья Мечников, вспоминал о студенте как об одном из самых способных ботаников своего времени: «Мог рассказать о форме листьев дерева по предъявленному семечку».

Клим Житник

Первые шаги для производства водки «Др. Житник» были сделаны еще в 2015 году: они заключались в изучении авторских рецептур, подборе оборудования, производстве первых пробных партий, которые потом тестировались на фокус-группах.

Одним из основных условий для производства первой крафтовой водки было создание единственного в Украине экспериментального крафтового цеха со специальным оборудованием.

Первая крафтовая водка «Др. Житник» на полках супермаркетов

К сожалению, появление этой линейки водок на полках крупных торговых сетей проходит не так активно, как этого хотелось бы. Первой крупной сетью, в которой наша редакция обнаружила «Др. Житник», стала сеть VARUS. И сразу акция!

Первая крафтовая водка «Др. Житник» на полках супермаркетов

Как заявляет производитель, первая крафтовая водка «Др. Житник» будет постепенно появляться в торговых сетях Украины и до сентября 2018 года охватит все сети, а это более 35 000 торговых точек.

Наличие всех актуальных акций на все виды алкогольных напитков вы можете посмотреть в нашей эксклюзивной рубрике Алкоакции.