Первый алкогольный портал
Первый алкогольный портал в facebook Первый алкогольный портал в google plus Первый алкогольный портал в youtube Первый алкогольный портал в Telegram

Сангрита и текила — идеальная пара. Рецепт сангриты от Первого Алкогольного

Сангрита и текила — идеальная пара. Рецепт сангриты от Первого Алкогольного

Привычным для многих способом употребления текилы является нехитрая комбинация: соль – текила – лайм, при которой гринго слизывает с внешней стороны кисти руки соль, выпивает текилу и закусывает кусочком лайма. Однако на родине этого алкогольного напитка такой метод, мягко говоря, не приветствуется. Мексиканцы предпочитают несколько иные способы употребления своего национального напитка. И один из них — текила с сангритой.

Сангрита — это безалкогольный густой напиток, который представляет собой пикантную смесь овощного и фруктового соков с добавлением острого соуса и специй. С испанского сангрита переводится как кровушка. Бытует мнение, что этот напиток является безалкогольным аналогом популярнейшего коктейля «Кровавая Мэри». Однако, учитывая состав и пропорции ингредиентов, такое суждение можно смело считать ошибочным.

Рецептов у этого напитка необычайное множество: от традиционного, с использованием гранатового сока, до более европейского — на основе томатного. Учитывая особенности наших широт и экономики, редакция Первого Алкогольного предлагает один из самых распространенных рецептов приготовления сангриты на основе томатного и апельсинового соков.

Ингредиенты для приготовления сангриты

Ингредиенты для приготовления сангриты

  • Томатный сок – 2 части
  • Апельсиновый фреш – 1 часть
  • Сок лайма – 0,5 части
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Стебель сельдерея – 1 шт.
  • Соус Tabasco – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Обратите внимание на количество ингредиентов для приготовления достаточно большого объема нашей сангриты (на фото). Это обусловлено тем, что это не просто идеальный напиток для запивания текилы, но еще и приятная живительная влага «на утро после». Сделаете с запасом — не пожалеете!

Томатный сок приобретается в магазине, а вот апельсиновый и сок лайма в пакетах кардинально изменяют (портят) вкус сангриты. Поэтому мы настоятельно рекомендуем «заморочиться» и сделать свежевыжатый сок из этих фруктов. Отметим, что из 2 кг апельсинов получается около 1 литра свежевыжатого сока.

Рецепт Сангриты от Первого Алкогольного

Рецепт Сангриты от Первого Алкогольного

  • Приготовить апельсиновый фреш
  • Приготовить свежевыжатый сок из лайма
  • Крупно нарезать свежий огурец
  • Смешать томатный, апельсиновый и сок лайма
  • Добавить крупнонарезанный огурец
  • Добавить соус Tabasco по вкусу
  • Добавить соль и смесь перцев по вкусу
  • Все это перемешать (по желанию можно и блендером)
  • Налить в кувшин, добавить стебель сельдерея и поставить в холодильник хотя бы на час

Как пить текилу с сангритой

Как пить текилу с сангритой

Есть несколько вариантов употребления текилы. Можно смаковать небольшими глотками текилу и сангриту попеременно. Здесь, конечно, многое зависит от сорта текилы и степени любви ко вкусу этого крепкого алкоголя. Есть и более «гуманный» способ: опрокидываете рюмку текилы и запиваете такой же рюмкой сангриты. Это просто прелесть! Уж поверьте!